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皆さんこんにちはFinemakersです。

今回は台北より少し下で、台中まではいかない都市苗栗のお話です。

皆さん苗栗地区はご存知ですか?

パッとわからなくても、客家文化と言われれば分かることだと思われます。

台湾はアジア人と言えど、複数の民族から成り立っています。

漢民族から客家人、そして各地方にいる原住民と呼ばてる人たちです。

原住民も約16種族がいるらしく、未だに残っています。

  • バブラ(巴布拉族)   芸能人  ツァイ・イーリン
  • アミ族(阿美族)    芸能人  ショウ・ルオ
  • パイワン族(排湾族)
  • タイヤル族(泰雅族)  芸能人  ビビアンスー
  • タロコ族(太魯閣族)
  • ブヌン族(布農族)
  • プユマ族(卑南族)   芸能人  張 恵妹
  • ルカイ族(魯凱族)
  • ツォウ族(鄒族)
  • サイシャット族(賽夏族)
  • タオ族(達悟族、雅美族)
  • クバラン族(噶瑪蘭族)(カヴァラン族)
  • サオ族(邵族)
  • サキザヤ族(撒奇莱雅族)
  • セデック族(賽徳克族)
  • カナカナブ族(卡那卡那富族)
  • サアロア族(拉阿魯哇族)

■ 苗栗は客家人!

主な居住地域は、中国広東省・福建省・江西省など山間部であり、

梅州、恵州、汀州、贛州は客家四州と呼ばれる。

在外華僑・華人としてタイ、マレーシア、シンガポールなどの

東南アジア諸国に暮らす者も多く、華人の3分の1は客家人である。

(Wiki参照)

良好な土地は残っていなかったため、僻地への定住が多く、

客家人は勤勉で、学問や商業で成功を収める人が多いです。

■ 客家料理

客家の人は移動や移住も多く、保存食をよく作りました。

だから、福菜や梅干菜や棗の栽培、が多く、

よく外で働き、力を使っていたため

味付けも濃い目です。

しかしながら、福菜や梅干菜の漬物など

食材が土地土地で作られた自然なものを使っているので

素朴で懐かしい味わいです。

■ナツメ

■ 棗は7~9月にかけての収穫時期だそうです。

乾物や加工食品(乾燥ものや、アイスクリーム、お酒や麺まであります)

まだ試せてないのは棗コーヒー!!!

たくさんの商品があり、いろんなものに加工し、無添加の商品での販売を

苗栗県の名産品をここ農業協会で販売してるんですね~!!

■ ローゼルジャム作り体験も!!(9~11月限定)

♥季節限定のローゼルの収穫は、7~11月(ジャム作り)

11月~3月までは大根収穫(台湾ならでは、大根餅作り)

通年を通して愛玉ゼリーがつくれます。

今回は愛玉ゼリーを作りました!

ノンカロリーで、レモンシロップでいただくと何とも言えないおいしさです♥

■台湾の客家文化を感じながら

手作り体験を通して、台湾の文化

人の優しさなど、肌で感じながら、あっという間の8時間でした!

心もお腹も満たされて、ウキウキで帰路につきました。

美味しい客家料理や

台湾の客家の文化に触れて心も身体も癒されに来ませんか?

 

Finemakersもその時期にしか味わえない企画物のプランも思案しております。

様々なご希望にもお答えできるフリープランもございます。

お希望に添える旅のお手伝いをさせてもらえませんか?

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